Groentelasagne met mozzarella

Bereiding

1. Bereiding:

2. Verhit de olijfolie in een kookpan en stoof de diepgevroren groentemix en de quornblokjes even al roerend. Voeg de passata toe en breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en wat Italiaanse kruidenmix. Breng aan de kook en laat 5 min. sudderen.

3. Smelt de boter in een kookpan en meng er de bloem onder. Laat even bakken en leng al roerend aan met de melk tot een lichtgebonden saus. (1) Kruid met nootmuskaat, peper en zout.

4. Schep een laagje witte saus in een rechthoekige ovenschotel. Leg daarop lasagnevellen (laat ze niet overlappen). Lepel er een laag quorn met groenten over. Bestrooi met geraspte mozzarella en bedek opnieuw met lasagnevellen. Wissel de ingrediënten af en eindig met een laagje witte saus. Bestrooi met geraspte gratinkaas.

5. Schuif gedurende 35 à 40 min. in een op 200 °C voorverwarmde oven.