Groentesoep met gevogelte

Bereiding

1. Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.

2. Voorbereiding:

3. Verkruimel de hazelnoten (in een plastic zak met een deegrol) en rooster in een hete pan met antiaanbaklaag.

4. Snij de kip- of kalkoenfilet in reepjes van 1/2 cm op 5 cm.

5. Snij de champignons in schijfjes.

6. Maak de groentesoep (zie recept `Groentesoep').

7. Bereiding:

8. Laat de boter smelten in een kookpan en bak de champignonschijfjes gedurende 3 min.

9. Voeg de room en de kip- of kalkoenreepjes toe. Breng op smaak met peper en zout en laat goed doorwarmen.

10. Voeg de gegrilde hazelnoten toe.