Halve appeltjes met zoete rodekool

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Verwijder de harde kern van de rodekool met een scherp mes en snij in fijne reepjes.

3. Kook de reepjes gaar in kokend water met de wittewijnazijn gedurende 10 min.

4. Bereiding:

5. Laat de rodekool uitlekken. Doe de reepjes opnieuw in de kookpot en overgiet met het appel-kersensap. Breng opnieuw aan de kook en laat 15 min. gaar worden. Kruid naar smaak met peper en zout.

6. Snij de appelen in 2 en verwijder het klokhuis. Vul de halve appelen met de reepjes rodekool. Verwarm de appelen in een op 200 °C voorverwarmde oven gedurende 15 à 20 min.