Hamburgers met mosterdsausje en groentepuree

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (5 min.)

3. Snij de broccoli in kleine roosjes, schil de steel en snij in blokjes van 1 cm.

4. Bereiding:

5. Doe de diepgevroren groentepuree samen met de melk in een kookpot en laat 10 à 15 min. opwarmen op een zacht vuur. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.

6. Kook ondertussen de broccoliroosjes en -blokjes 10 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af.

7. Verhit de olijfolie in een pan en bak de hamburgers 3 à 4 min. gaar aan elke kant. Kruid met peper en zout.

8. Overgiet de hamburgers met de room en roer er de mosterd onder. Laat nog 1 min. opwarmen en schraap de braadresten los met een houten lepel.