Hamburger sauce moutardée et purée aux 8 légumes

Préparation

1. Au préalable:

2. (5 min)

3. Détaillez le brocoli en petits bouquets, pelez le pied et coupez-le en dés d'1 cm.

4. Préparation:

5. Faites chauffer la purée de légumes surgelée avec le lait dans une casserole 10 à 15 min à feu doux. Épicez de noix muscade, de sel et de poivre.

6. Entre-temps, faites cuire les bouquets et les dés de brocoli 10 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez.

7. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire les hamburgers 3 à 4 min de chaque côté. Salez et poivrez.

8. Arrosez les hamburgers avec la crème légère et mélangez-y la moutarde. Réchauffez le tout 1 min en détachant les sucs de cuisson avec une cuillère en bois.