Heekfilet met witloof-aardappelgratin

Bereiding

1. 30 min.

   Verwarm de oven voor op 180 °C.

2. Verwijder de harde kern uit het witloof en snij in fijne reepjes. Snipper de uien fijn.

3. Verhit de helft van de olijfolie in een braadpan en bak de ui 1 min. Voeg het witloof en de aardappelblokjes toe en kruid met peper en zout. Roerbak 10 min.

4. Doe alles in een ovenschaal en bestrooi met de emmentaler. Plaats 10 min. in de voorverwarmde oven. Zet op het laatst even de grillstand op voor een mooie bruine korst.

5. Verhit intussen de rest van de olijfolie in de braadpan en bak de heekfilet 2 à 3 min. aan elke kant goudbruin.