Filet de merlu et gratin de pommes de terre aux chicons
Nos suggestions boissons
Vin Cellier du Pont d'Arc blanc I.G.P. Ardèche Bière La Cambre Blonde Bière d’abbaye blonde
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
30 min
Préchauffez le four à 180 °C.
-
Retirez le cœur dur des chicons et détaillez le reste en fines lanières. Émincez les oignons.
-
Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les oignons 1 min. Ajoutez-y les chicons et les pommes de terre, et poursuivez la cuisson 10 min, en mélangeant. Salez et poivrez.
-
Transvasez la préparation dans un plat à four et parsemez d’emmental râpé. Glissez le plat 10 min au four préchauffé. Enclenchez le gril en fin de cuisson pour faire gratiner.
-
Entre-temps, faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans la poêle des légumes et cuisez-y les filets de merlu 2 à 3 min de chaque côté.
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Entre-temps, faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans la poêle des légumes et cuisez-y les filets de merlu 2 à 3 min de chaque côté.
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