Filet de merlu et gratin de pommes de terre aux chicons

Préparation

1. 30 min

2. Préchauffez le four à 180 °C.

3. Retirez le cœur dur des chicons et détaillez le reste en fines lanières. Émincez les oignons.

4. Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les oignons 1 min. Ajoutez-y les chicons et les pommes de terre, et poursuivez la cuisson 10 min, en mélangeant. Salez et poivrez.

5. Transvasez la préparation dans un plat à four et parsemez d’emmental râpé. Glissez le plat 10 min au four préchauffé. Enclenchez le gril en fin de cuisson pour faire gratiner.

6. Entre-temps, faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans la poêle des légumes et cuisez-y les filets de merlu 2 à 3 min de chaque côté.