Hondstongrolletjes in een broccolisausje

Bereiding

1. Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.

2. Voorbereiding:

3. Schil de aardappelen en snij in grove stukken.

4. Snij de broccoli in roosjes.

5. Snipper de ui fijn.

6. Bereiding:

7. Laat de diepgevroren hondstongrolletjes ± 20 min. gaar worden in een kookpot met de visbouillon, op een zacht vuur.

8. Kook ondertussen de aardappelen ± 25 min. gaar in lichtgezouten water.

9. Kook de broccoli en de fijngesnipperde ui 10 min. gaar in water. Giet af. Voeg de gevogeltefond toe en mix tot een gladde saus. Kruid naar smaak met peper en zout.

10. Giet de aardappelen af en pureer. Roer er de boter en de melk onder. Kruid naar smaak met nootmuskaat, peper en zout.

11. Afwerking:

12. Verdeel de broccolisaus over de borden en schik er 3 hondstongrolletjes in. Serveer met een stukje stokbrood en versier met grijze garnalen. Geef er eventueel kleine roosjes gestoomde bloemkool bij.