Kaasburger met couscous, spinazie en wortel

Bereiding

1. 25 min.

2. Schil de wortelen en snij in fijne schijfjes. Snipper de ui fijn.

3. Breng intussen het water aan de kook en los er het bouillonblokje in op. Giet de bouillon over de couscous, dek af en laat ± 8 min. zwellen.

4. Verhit de helft van de olijfolie in een kookpot en bak de ui glazig. Voeg de wortelen toe, blus met wat water en laat 10 min. sudderen.

5. Roer er de laatste 3 min. de spinazie onder en laat slinken. Meng de groenten onder de couscous en kruid met peper en zout.

6. Verhit de rest van de olijfolie in een braadpan en bak de kaasburgers ± 5 min. aan elke kant.