Burger au fromage et couscous épinards-carottes

Préparation

1. 25 min

2. Pelez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Émincez l’oignon.

3. Faites bien chauffer l'eau et faites-y dissoudre le cube de bouillon. Mettez le couscous dans un saladier et versez le bouillon par-dessus. Couvrez et laissez gonfler ± 8 min.

4. Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les carottes et un trait d’eau. Laissez mijoter 10 min.

5. Pour les 3 dernières minutes de cuisson, incorporez les épinards et faites-les fondre. Mélangez les légumes avec le couscous, salez et poivrez

6. Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les burgers au fromage ± 5 min de chaque côté. Servez avec le couscous.