Kaaspralines

Bereiding

1. Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.

2. Bereiding:

3. Laat het gelatineblaadje even weken in koud water. Verwarm 1/2 dl kippenbouillon en voeg het uitgeknepen gelatineblaadje toe. Haal van het vuur, meng met de mascarpone en zet 5 min. in de koelkast.

4. Snij de Oud-Brugge-kaas in dobbelsteentjes van ± 2 cm en prik in elk blokje een tandenstoker. Haal de kaasblokjes 2 x door het mascarponebeslag. Laat telkens 5 min. in de koelkast opstijven.

5. Versier de kaaspralines afwisselend met walnoten, gepelde pistachenootjes en rozijntjes.