Kabeljauwburger met gestoofde venkel en spinazie

Bereiding

1. 30 min.

2. Snij de venkels in 2 en verwijder de harde kern. Bewaar het groen voor de afwerking. Snij de rest in dunne reepjes.

3. Kook de bulgur in lichtgezouten water samen met de helft van de bouillonblokjes (kooktijd: zie verpakking).

4. Smelt intussen de helft van de margarine in een kookpot en stoof de venkel 5 min. Voeg de room toe en verkruimel er de rest van de bouillonblokjes boven. Voeg de spinazie toe en laat nog 5 min. koken.

5. Smelt de rest van de margarine in een pan en bak de kabeljauwburgers ± 3 min. aan elke kant. Kruid met peper en zout.

6. Verdeel de kabeljauwburgers, de bulgur en groenten over de borden. Werk af met het venkelgroen.