Kabeljauwhaasje met kruiden en kapperappeltjes

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (ontdooitijd + ± 20 min.)

3. Laat diepgevroren kabeljauwhaasjes oppervlakkig ontdooien en dep droog.

4. Hak de dille en het basilicum fijn.

5. Pers de limoen.

6. Bereiding:

7. Verwarm de oven voor op 180 °C.

8. Snij het teentje knoflook in de lengte in 2 en wrijf er een ovenschaal mee in.

9. Schik de kabeljauwhaasjes in de ovenschaal en verdeel er de fijngehakte dille en het basilicum over.

10. Besprenkel met het limoensap en giet er de olijfolie over. Kruid met zwarte peper en schik er de kapperappeltjes rond. Zet ± 25 min. in de voorverwarmde oven.

11. Afwerking:

12. Serveer met een tomatensalade.