Kalkoenbrazade met currysaus en fruitige rijstsalade

Bereiding

1. Bereiding in de keuken (20 min.)

2. Kook de rijst gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking).

3. Snij intussen het vruchtvlees van de mango in kleine blokjes. Snij de lente-uitjes in dunne ringen.

4. Meng de mango, de ananas en de lente-uitjes onder de rijst. Pers de perssinaasappel en meng het sap samen met de mirin onder de rijst.

5. Verwarm de currysaus (instructies: zie verpakking).

6. Bereiding op de barbecue (10 min.)

7. Bak de brazades 6 min. aan elke kant goudbruin op de barbecue.

8. Verdeel de rijstsalade over diepe borden, schik er telkens twee brazades op en werk af met de currysaus en de notenmix.