Kalkoenlapjes met spitskool op z'n Italiaans

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Laat diepgevroren kalkoenensneden oppervlakkig ontdooien. Dep goed droog.

3. Verwijder het witte, harde gedeelte uit de spitskool en snij de rest in reepjes van 1/2 cm.

4. Bereiding:

5. Kook de pasta gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

6. Verhit intussen 2 eetl. olijfolie in een ruime kookpot of een wok. Voeg de reepjes spitskool beetje bij beetje toe en roerbak, zodat alle reepjes door de olie gewenteld zijn. Zet het vuur lager en roerbak 5 min.

7. Breng op smaak met de rode pesto, peper en zout.

8. Verhit 2 eetl. olijfolie in een braadpan en bak de kalkoenensneden aan beide kanten goudbruin.

9. Zet het vuur lager en laat nog enkele min. gaar bakken. Kruid met de Italiaanse kruidenmix.