Schil de aardappel en snij in stukjes. Snij de kipfilet in kleine blokjes.
Kook de aardappelen en de kip 20 min. gaar in een bodempje water.
Snij intussen de champignons in kleine stukjes. Verhit de olie in een pan en bak de champignons.
Plet de kip en de aardappelen tot een puree en meng met de champignons.