Kippenbilletjes in sinaasmarinade

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Laat de kippendrumsticks volledig ontdooien.

3. Pers het knoflookteentje.

4. Plet de korianderbolletjes tussen 2 lepels.

5. Bereiding:

6. Maak de sinaasmarinade: meng het fijn geperste knoflookteentje met het sinaasappelsap, de sojasaus en de honing. Kruid met cayennepeper, de geplette korianderbolletjes, nootmuskaat, peper en zout.

7. Maak enkele insnijdingen in de kippendrumsticks. Verdeel er de sinaasmarinade over en laat enkele uren marineren in de koelkast. Keer de kippendrumsticks regelmatig om.

8. Dep de kippendrumsticks droog en bak gedurende 30 à 40 min. boven een matig warme grill. Draai regelmatig om.

9. Afwerking:

10. Dien de kippenbilletjes op met een sinaassausje. Voorzie koude of warme rijst, eventueel met blokjes paprika.