Kokosgamba's

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snipper de koriander fijn.

3. Zet alle ingrediënten op tafel.

4. Bereiding:

5. Verhit de olijfolie in de wok en bak de diepgevroren gamba's en de groene currypasta 1 min. al roerende.

6. Voeg de peultjes, de paprikareepjes, de kokosmelk en de vissaus toe en laat 8 min. pruttelen. Breng op smaak met limoensap en de koriandersnippers.

7. Afwerking:

8. Serveer met basmatirijst.