Krokante honingkrieltjes met geitenkaas

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Wrijf de krielaardappelen goed schoon onder koud water en dep droog.

4. Maak in elke krielaardappel inkepingen in de breedte tot op 2/3 van de onderkant. Laat 1 à 2 mm tussen elke inkeping.

5. Bereiding:

6. Verwarm de oven voor op 200 °C.

7. Schik de krielaardappelen naast elkaar op een bakplaat met bakpapier en verdeel er de boter en de olijfolie over.

8. Zet ± 50 min. in de voorverwarmde oven. Draai de aardappelen regelmatig om, zodat ze gelijkmatig bakken.

9. Verdeel er de honing over en laat nog 5 min. verder bakken.

10. Verdeel er wat geitenkaas over en kruid met zwarte peper en een beetje zout.