Grenailles grillées au chèvre et au miel

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Lavez soigneusement les grenailles non pelées à l'eau froide et épongez-les.

4. Pratiquez des incisions dans la largeur des pommes de terre, en vous arrêtant aux 2/3 de la profondeur et en laissant 1 à 2 mm d'intervalle entre elles.

5. Préparation:

6. Préchauffez le four à 200 °C.

7. Mettez les grenailles côte à côte sur une plaque de four tapissée de papier cuisson et répartissez le beurre et l'huile d'olive par-dessus.

8. Faites cuire les pommes de terre ± 50 min au four préchauffé, en les retournant régulièrement pour que la cuisson soit uniforme.

9. Nappez les grenailles avec le miel et prolongez la cuisson de 5 min.

10. Morcelez ensuite le fromagede chèvre sur la préparation. Épicez de poivre noir et d'un peu de sel.