Lasagne van pastinaak en prei met hazelnoten

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Snipper de uien en het knoflook fijn.

4. Schil de pastinaak en snij in dunne schijven.

5. Snij de preien in fijne ringen.

6. Hak de hazelnoten fijn.

7. Bereiding:

8. Verwarm de oven voor op 180 °C.

9. Verhit de olijfolie in een kookpot en bak de uien en het knoflook 1 min. Roer er de prei, het kerriepoeder en het paprikapoeder onder. Kruid met peper en zout. Laat 10 à 15 min. stoven.

10. Verdeel 1/3 van de prei over een ovenschaal en leg er 4 lasagnevellen naast elkaar op. Verdeel er schijfjes pastinaak, een laagje prei en 4 lasagnevellen over. Voeg de rest van de groentjes toe en overgiet met de room.

11. Bestrooi met de geraspte kaas en de hazelnoten. Zet ± 40 min. in de voorverwarmde oven.