Macaroni met ham en kaas (lactosevrij)

Bereiding

1. Bereiding:

2. Verwarm de oven voor op 200 °C.

3. Smelt de glutenvrije vetstof in een kookpot en voeg de bloem toe. Roer goed met een klopper en laat even drogen op het vuur tot u een lichte koekjesgeur ruikt.

4. Voeg beetje bij beetje de koude lactosevrije melk toe en roer goed met de klopper over de volledige bodem van de kookpot. Laat al roerend enkele min. pruttelen tot u een gebonden saus hebt.

5. Neem de kookpot van het vuur en meng de hamreepjes en 100 g lactosevrije geraspte kaas onder de saus. Kruid met de nootmuskaat, zwarte peper en zout.

6. Kook de macaroni beetgaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking) en giet af. Meng onmiddellijk onder de kaassaus.

7. Schep in een ovenschaal en verdeel er 40 g lactosevrije geraspte kaas over.

8. Zet 20 min. in de voorverwarmde oven tot de kaas mooi bruin is.

9. Afwerking:

10. Lekker met een gemengde groene salade en glutenvrij brood.