Macaronis jambon-fromage (sans lactose)

Préparation

1. Préparation:

2. Préchauffez le four à 200 °C.

3. Faites fondre la matière grasse de cuisson sans lactose dans une casserole et fouettez-y la farine. Laissez sécher quelques instants sur le feu jusqu'à ce qu'une légère odeur de biscuit s'en dégage.

4. Versez petit à petit le lait froid sans lactose tout en fouettant bien sur toute la surface de la casserole. Faites mijoter quelques minutes en remuant jusqu'à obtention d'une sauce liée.

5. Hors du feu, intégrez les allumettes de jambon et 100 g d'emmental râpé sans lactose. Épicez de noix muscade, de sel et de poivre noir.

6. Faites cuire les macaronis al dente dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez et intégrez-les immédiatement dans la sauce.

7. Transvasez les pâtes dans un plat à four et répartissez 40 g de fromage râpé sans lactose par-dessus.

8. Glissez 20 min au four préchauffé, jusqu'à obtention d'un beau gratin.

9. Présentation:

10. Servez avec une salade mixte et du pain sans gluten.