Macaroni met zalmhaasje, courgette en kaassaus

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snij de zalm in reepjes en de courgette in blokjes.

3. Snipper de ui en het knoflook.

4. Verwijder de zaadlijsten en pitten uit de paprika en snij in blokjes.

5. Bereiding:

6. 1 Kook de macaroni beetgaar.

7. 2 Smelt de boter, bak de ui en het look glazig. Voeg de blokjes courgette en paprika toe. Stoof ± 5 min.

8. 3 Bestrooi met bloem en roer goed onder. Leng al roerend aan met de melk tot u een gladde saus bekomt.

9. 4 Laat de Cambozola smelten in de saus en voeg de zalm toe. Kruid bij naar smaak met nootmuskaat en peper.

10. 5 Roer de macaroni en de zalmreepjes door de saus. Schep alles in een brede ovenschotel en bestrooi met de rest van de kaas.

11. 6 Laat even kleuren onder de grill.