MACARONIS AU SAUMON, COURGETTE ET SAUCE AU FROMAGE

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez le saumon en lanières et la courgette en dés.

3. Emincez l'oignon et l'ail.

4. Enlevez les graines et les filaments blancs du poivron et coupez-le en dés.

5. Préparation:

6. 1 Faites cuire les macaronis.

7. 2 Faites fondre le beurre et faites-y revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez les dés de courgette et de poivron et laissez cuire pendant ± 5 min.

8. 3 Saupoudrez de farine et mélangez bien. Versez du lait en remuant pour obtenir une sauce lisse.

9. 4 Laissez fondre le Cambozola dans la sauce et intégrez-y les lanières de saumon. Épicez de noix muscade et de poivre.

10. 5 Ajoutez les lanières de saumon et les macaronis à la sauce. Transvasez le tout dans un grand plat à four et saupoudrez le plat avec le reste de fromage.

11. 6 Faites dorer sous le gril.