Madeleines met amandel

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (5 min.)

3. Smelt de boter in een steelpannetje op een zacht vuur.

4. Bereiding:

5. Klop de eieren met de suiker op tot een luchtige massa.

6. Voeg het amandelpoeder, de bloem, het bakpoeder en de gesmolten boter toe. Meng goed en laat het deeg 30 min. rusten op kamertemperatuur.

7. Verwarm intussen de oven voor op 200 °C.

8. Verdeel het deeg ondertussen over een bakvorm voor madeleines. Zet 8 à 10 min. in de voorverwarmde oven.