Marmercake

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (2 min.)

3. Scheid de eidooiers van de eiwitten.

4. Bereiding:

5. Verwarm de oven voor op 170 °C.

6. Meng 100 g suiker en 125 g margarine 3 min. met de klopper.

7. Voeg de eidooiers, de melk, het vanille-aroma, 220 g bloem, het bakpoeder en het zout toe. Meng goed met de klopper tot een mooi homogeen beslag.

8. Verdeel het beslag in 2. Meng het cacaopoeder onder 1 deel van het beslag.

9. Klop de eiwitten stijf met 100 g suiker. Roer de helft voorzichtig onder het cacaobeslag. Roer de rest van het stijfgeklopte eiwit onder het andere beslag.

10. Besmeer een langwerpige cakevorm met 1 eetl. margarine en bestrooi met 1/2 eetl. bloem. Voeg afwisselend de 2 soorten beslag toe, zo krijgt u een mooi marmereffect.

11. Zet ± 1 u. in de voorverwarmde oven. Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster.