Noedels met oosterse groenten en wortelburger

Bereiding

1. 20 min.

2. Kook de rijstnoedels gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

3. Snij intussen de spitskool in dunne reepjes.

4. Overgiet de diepgevroren edamame met kokend water om ze te ontdooien. Giet af, spoel onder koud water en laat uitlekken.

5. Verhit 2/3 van de rijstolie in een wok en roerbak de soepgroenten en de spitskool 6 min.

6. Verhit de rest van de rijstolie in een pan met antiaanbaklaag en bak de wortelburgers 5 min. aan elke kant.

7. Voeg de noedels en de edamame toe aan de wok. Voeg de pindakaas, de sojasaus, de ahornsiroop en de sriracha toe en meng alles goed door elkaar. Laat nog 2 min. opwarmen.