Noedelwok met gemarineerde quorn, spitskool en oesterzwammen

Bereiding

1. Voorbereiding:
2. Enkele uren vooraf (5 min. + 3 u. marineren)

3. Hak het bieslook fijn en meng met de balsamicoazijn, de sojasaus, de honing, het citroensap en 2 eetl. sesamolie.

4. Roer er de (diepgevroren) quornblokjes onder en laat 3 u. marineren in de koelkast.

5. Op het moment zelf (10 min.)

6. Snij de spitskool in fijne reepjes.

7. Scheur de oesterzwammen in fijne reepjes.

8. Bereiding:

9. Verhit 2 eetl. sesamolie in een wok en roerbak de reepjes spitskool 3 min.

10. Voeg de reepjes oesterzwam en de quornblokjes met de marinade toe en roerbak 3 min.

11. Voeg de noedels toe en overgiet met 2 dl water. Laat nog even sudderen tot de noedels gaar zijn (kooktijd: zie verpakking). Kruid met peper en zout.