Oosterse wok met broccoli en wortellinten

Bereiding

1. 20 min.

2. Kook de rijst in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

3. Verdeel intussen de broccoli in roosjes en kook ± 5 min. onafgedekt in lichtgezouten water. Giet af en spoel onder koud water.

4. Maak met een dunschiller fijne linten van de wortelen. Snipper de lente-uitjes fijn en rasp de gember.

5. Verhit de arachideolie in een wok en roerbak de runderreepjes ± 5 min. aan alle kanten goudbruin. Kruid met peper. Voeg de geraspte gember en de lente-ui toe en roerbak 2 min. Doe er ook de broccoliroosjes en de wortellinten bij en roerbak ± 6 min.

6. Overgiet met de sojasaus en kruid goed met peper.

7. Verdeel over diepe borden of kommetjes en geef er de rijst bij.