Ovenpotje met broccoli, ricotta en mozzarella

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (15 min.)

3. Verdeel de broccoli's in roosjes en stoom of kook ze 10 min. gaar. Giet af.

4. Klop ondertussen de eieren los met een vork en meng onder de ricotta. Kruid goed met peper en zout.

5. Snij de mozzarella in schijfjes.

6. Bereiding:

7. Verwarm de oven voor op 180 °C.

8. Verdeel de broccoliroosjes over kleine ovenschaaltjes of -potjes.

9. Giet er het ricottamengsel over en bedek met de schijfjes mozzarella.

10. Zet ± 25 min. in de voorverwarmde oven.

11. Afwerking:

12. Geef er een stukje brood bij.