Ramequin de brocoli à la ricotta et à la mozzarella

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Détaillez les brocolis en bouquets et faites-les cuire dans de l'eau ou à la vapeur durant 10 min. Égouttez.

4. Entre-temps, battez les oeufs avec une fourchette et mélangez-y la ricotta. Salez et poivrez généreusement.

5. Coupez la mozzarella en tranches.

6. Préparation:

7. Préchauffez le four à 180 °C.

8. Répartissez les bouquets de brocolis dans des ramequins individuels.

9. Nappez les brocolis de mélange à la ricotta puis couvrez de tranches de mozzarella.

10. Glissez les plats ± 25 min au four préchauffé.

11. Présentation:

12. Servez avec un morceau de pain.