Ovenschotel met krieltjes, courgette en tonijnsteaks

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (ontdooitijd + 15 min.)

3. Laat de tonijnsteaks oppervlakkig ontdooien en dep droog met keukenpapier.

4. Wrijf de ongeschilde krielaardappelen schoon onder koud water en kook ze 15 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af.

5. Snij ondertussen de ongeschilde courgettes in blokjes van 1 cm.

6. Snij de tapastomaten en de olijven doormidden.

7. Snipper de peterselie en de lente-uitjes fijn.

8. Bereiding:

9. Verwarm de oven voor op 180 °C.

10. Doe de krielaardappelen, de blokjes courgette, de tapastomaten en de olijven in een grote ovenschaal.

11. Meng er de peterselie en de lente-uitjes onder en kruid met peper en zout.

12. Besprenkel de tonijnsteaks met het citroensap en kruid met peper en zout. Verdeel er de tapenade over en schik ze op de groenten in de ovenschaal.

13. Overgiet de groenten met de witte wijn en zet ± 25 min. in de voorverwarmde oven.