Grenailles au four, courgettes et steak de thon

Préparation

1. Au préalable:

2. (décongélation + 15 min)

3. Faites superficiellement dégeler les steaks de thon et épongez-les avec de l'essuie-tout.

4. Lavez les grenailles non pelées sous l'eau froide et faites-les cuire 15 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez.

5. Entre-temps, coupez les courgettes non pelées en dés d'1 cm.

6. Coupez les tomates tapas et les olives en 2.

7. Émincez le persil et les jeunes oignons.

8. Préparation:

9. Préchauffez le four à 180 °C.

10. Mettez les grenailles, les courgettes, les tomates tapas et les olives dans un grand plat à four.

11. Mélangez-les avec le persil et les jeunes oignons. Salez et poivrez.

12. Arrosez les steaks de thon de jus de citron, salez et poivrez. Enduisez-les de tapenade, puis disposez-les sur les légumes, dans le plat à four.

13. Mouillez les légumes avec le vin blanc et glissez le plat ± 25 min au four préchauffé.