Pangasiuspotje met mosterdsaus

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Laat de vis oppervlakkig ontdooien en snij elk haasje in 3 gelijke stukken.

3. Snij de appel in halvemaantjes van 1/2 cm dik.

4. Verwijder de pitjes en witte zaadlijsten van de paprika's en snij het vruchtvlees in reepjes.

5. Hou enkele blaadjes veldsla apart voor het garnituur.

6. Bereiding:

7. Verhit de olijfolie in een kookpot en stoof de paprikareepjes 5 min.

8. Voeg de Alpro soya Cuisine, de mosterd en de halvemaantjes appel toe.

9. Leg de stukken vis op de bereiding. Laat alles afgedekt 10 min. gaar worden.

10. Voeg 2/3 van de veldsla toe en meng voorzichtig. Kruid met peper en zout.

11. Afwerking:

12. Verdeel de stukken vis en de saus over diepe borden en garneer met een plukje veldsla. Serveer met pasta of gekookte aardappelen.