Méli-mélo de pangasius à la moutarde

Préparation

1. Au préalable:

2. Faites superficiellement dégeler le poisson et coupez chaque dos en 3 morceaux de taille identique.

3. Enlevez le trognon de la pomme et coupez la chair en demi-lunes d'1/2 cm d'épaisseur.

4. Éliminez les graines et les filaments blancs des poivrons, et coupez la chair en lanières.

5. Réservez quelques rosettes de salade de blé pour la garniture.

6. Préparation:

7. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les lanières de poivrons durant 5 min.

8. Intégrez l'Alpro soya Cuisine, la moutarde et les demi-lunes de pomme.

9. Déposez les morceaux de poisson sur la préparation. Laissez cuire à couvert pendant 10 min.

10. Ajoutez ensuite les 2/3 de la salade de blé et mélangez délicatement. Salez et poivrez.

11. Présentation:

12. Répartissez les morceaux de poisson et la sauce dans des assiettes creuses et décorez de salade de blé. Accompagnez de pâtes ou de pommes de terre nature.