Pasta met kabeljauw en groene asperge

Bereiding

1. 45 min.

2. Verwarm de oven voor op 180 °C.

3. Verwijder het harde uiteinde van de asperges en snij in de lengte in 2.

4. Schik de grantortelli in een grote ovenschaal samen met de kabeljauw, de aspergepunten en de champignons. Meng de room onder de bearnaise en kruid met peper en zout. Giet over de vis en zet ± 35 min in de voorverwarmde oven.

5. Voeg de laatste 5 min. de erwtjes toe.

6. Werk af met de grana padano.