Penne met zeevruchten in kruidenroom

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snipper de ui en de peterselie fijn.

3. Bereiding:

4. Smelt de boter in een kookpot en stoof de fijngesnipperde ui glazig.

5. Voeg de diepgevroren porties kervel en de peterselie toe. Meng er de mascarpone en de room onder.

6. Doe er de diepgevroren zeevruchten cocktail bij en verwarm ± 6 min.

7. Kook ondertussen de pasta gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af en meng er de zeevruchtensaus onder. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.

8. Afwerking:

9. Bestrooi met de geraspte parmezaan.