Pennegratin met witte selder en spekjes

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.

2. Kook de pasta in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

3. Snij de stengels selder in de lengte in 2 of 3 en daarna in blokjes van 1/2 cm.

4. Snipper de ui fijn.

5. Smelt de boter in een kookpot en stoof de ui, de selder en de spekblokjes 10 min.

6. Voeg de bloem toe en klop er beetje bij beetje de koude melk onder, tot u een gebonden saus krijgt. Kruid met nootmuskaat, zwarte peper en zout.

7. Schep de pasta en de saus in een ovenschaal en bestrooi met de geraspte kaas. Zet 10 min. in de voorverwarmde oven.