Gratin de pennes au céleri blanc et aux lardons

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C.

2. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

3. Coupez les tiges de céleri en 2 ou en 3 dans le sens de la longueur, puis en dés d'1/2 cm.

4. Émincez l'oignon.

5. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir l'oignon, les dés de céleri et les lardons 10 min.

6. Ajoutez la farine et fouettez-y petit à petit le lait froid, jusqu'à obtention d'une sauce liées. Assaisonnez de noix muscade, de sel et de poivre noir.

7. Transvasez les pâtes et la sauce dans un plat à four et parsemez de fromage râpé. Glissez 10 min au four préchauffé.