Pesto van rode biet

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snij de rode biet in stukken.

3. Rasp de appel fijn.

4. Bereiding:

5. Meng de stukken rode biet met de geraspte appel.

6. Voeg de geraspte parmezaan, de pijnboompitten en de olijfolie toe. Mix heel fijn en kruid met peper en zout.