Pladijs met saus van garnalen en kervel

Bereiding

1. Laat de pladijsfilets oppervlakkig ontdooien en dep goed droog.

2. Wentel de pladijs in de bloem en kruid met peper en zout.

3. Smelt 2 eetl. boter in een ruime braadpan en bak de pladijsfilets 3 min. aan elke kant. Haal uit de pan en hou warm.

4. Smelt 50 g boter in dezelfde braadpan en schraap de braadresten los. Voeg het citroensap en de diepgevroren kervel toe en verwarm alles goed. Breng op smaak met peper en zout en voeg de garnalen toe. Warm nog wat op, zonder de bereiding te laten koken.