Pompoen in de oven

Bereiding

1. Bereiding:

2. Schil 500 g aardappelen en snij in blokjes van 2 cm. Verwijder de schil, de pitjes en de zaadlijsten van een kleine pompoen. Snij 500 g vruchtvlees in blokjes van 2 cm. Doe de blokjes pompoen en aardappel in een ovenschotel. Bestrooi met 2 fijngesnipperde sjalotten en kruid met peper, zout en komijn.

3. Schuif in een op 200 °C voorverwarmde oven gedurende 40 min. Doe een bodempje water in de schotel na 15 min., zodat de groenten niet aanbakken.