Potiron au four

Préparation

1. Préparation:

2. Pelez 500 g de pommes de terre et coupez-les en cubes de 2 cm. Pelez un petit potiron et retirez-en les graines et les filaments. Coupez 500 g de chair en cubes de cm. Mettez les cubes de potiron et de pommes de terre dans un plat à four. Parsemez-les de 2 échalotes émincées et épicez de sel, de poivre et de cumin.

3. Faites cuire au four préchauffé à 200 °C durant 40 min. Ajoutez un fond d'eau dans le plat après 15 min de cuisson afin que les légumes n'attachent pas.