Provençaals tomatentaartje

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Snij de tapastomaten in 2 en verwijder de pitjes. Laat omgekeerd goed uitlekken en dep droog.

4. Verwarm de oven voor op 190 °C.

5. Bereiding:

6. Leg het uitgerolde bladerdeeg met het bakpapier in een taartvorm (Ø 24 cm) en vorm dikke opstaande randen.

7. Prik enkele keren met een vork in het deeg en bestrijk dun met de mosterd.

8. Leg de gehalveerde tapastomaten naast elkaar en met het snijvlak naar boven in de taartvorm. Kruid met peper, zout, de tijm en de rozemarijn. Bestrooi met de geraspte kaas.

9. Zet ± 15 min. in de voorverwarmde oven.

10. Afwerking:

11. Snij de taart in punten en serveer warm, lauw of koud als voorgerecht of als lunch. Geef er dan een slaatje bij.