Provençaalse wokschotel

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snipper de sjalot en het teentje knoflook fijn.

3. Bereiding:

4. Verhit de wok en voeg 2 eetl. olijfolie toe. Doe er de diepgevroren wokreepjes in en roerbak 3 à 4 min. Strooi er 1/2 eetl. Provençaalse kruiden over en schep om.

5. Haal de wokreepjes uit de wok en verhit opnieuw 1 eetl. olijfolie. Stoof kort de gesnipperde sjalot en het teentje knoflook. Voeg de diepgevroren paprikareepjes toe en roerbak nog eens 3 min.

6. Voeg de diepgevroren champignonschijfjes toe, de tomatenstukjes en 1,5 eetl. Provençaalse kruiden.

7. Doe de wokreepjes opnieuw in de wok en laat nog 3 à 5 min. sudderen. Kruid met zout, tabasco en cayennepeper. Indien nodig bindt u lichtjes met instantsausbinder.

8. Afwerking:

9. Dien op met rijst of pasta.