Délice de quorn à la provençale

Préparation

1. Au préalable:

2. Émincez l'échalote et l'éclat d'ail.

3. Préparation:

4. Faites chauffer le wok et versez-y 2 c. à soupe d'huile d'olive. Faites-y cuire les lanières végétariennes surgelées pendant 3 à 4 min, tout en remuant. Assaisonnez d'1/2 c. à soupe d'épices provençales et mélangez bien.

5. Retirez les lanières végétariennes du wok et faites-y de nouveau chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive. Faites-y revenir brièvement l'échalote et l'ail émincés. Ajoutez les lanières de poivrons surgelées et faites cuire durant 3 min, tout en remuant.

6. Intégrez les champignons émincés surgelés, les tomates concassées et 1,5 c. à soupe d'épices provençales.

7. Remettez les lanières végétariennes dans le wok et laissez mijoter pendant 3 à 5 min. Épicez de sel, de tabasco et de poivre de Cayenne. Si nécessaire, liez légèrement avec du liant instantané.

8. Présentation:

9. Servez avec du riz ou des pâtes.