Quorn met Chinese kool

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Hak de knoflook en de sjalot fijn.

3. Schep de sherry, de sojasaus, de fijngehakte sjalot en de knoflook onder de (diepgevroren) stukjes quorn. Kruid met cayennepeper en laat 2 u marineren.

4. Snij de lente-uitjes in fijne ringe-tjes.

5. Snij de Chinese kool in reepjes.

6. Bereiding:

7. Verhit de wok en doe er 1 eetl. olie in. Roerbak de gemarineerde quorn gedurende 5 min. Schep uit de wok.

8. Doe opnieuw 1 eetl. olie in de wok. Roerbak de diepgevroren paprikareepjes en de peultjes gedurende 1 à 2 min. Doe er de Chinese kool bij en roerbak nog 3 min. tot de kool flink geslonken is.

9. Voeg de quornblokjes opnieuw toe en schep goed om. Breng op smaak met zoetzure saus en wat peper.

10. Afwerking:

11. Bestrooi met de lente-uitjes en dien op met rijst of eiermie.