Rodevruchtencrumble

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snij de appel en de banaan in blokjes en besprenkel met citroensap.

3. Snij de koude boter in kleine stukjes.

4. Bereiding:

5. Verwarm de oven voor op 200 °C.

6. Meng de blokjes banaan en appel met de diepgevroren bosvruchten en 3 eetl. rietsuiker. Voeg eventueel nog wat suiker toe als u graag heel zoet fruit hebt. Schep het fruit in een brede ovenschaal (zorg ervoor dat het fruitlaagje niet hoger dan ± 3 cm is).

7. Meng de bloem met het zout, de kaneel, de vanillesuiker, de stukjes koude boter en 3 eetl. rietsuiker. Kneed of wrijf met de handen tot een kruimelige massa.

8. Bestrooi de fruitlaag met de crumble en de amandelschilfers: zorg ervoor dat het kruimellaagje in het midden wat dikker is dan aan de rand van de ovenschaal.

9. Zet 45 min. in de voorverwarmde oven.

10. Afwerking:

11. Serveer eventueel met een bolletje roomijs.