Salsa verde

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (15 min.)

3. Hak de peterselie fijn.

4. Scheur de basilicumblaadjes heel fijn.

5. Snipper de sjalot en het teentje knoflook.

6. Hak de augurken fijn.

7. Bereiding:

8. Meng de fijngehakte kruiden, de sjalot, het knoflook, de augurken en de kappertjes met de mosterd, de wijnazijn en de olijfolie. Kruid met zwarte peper en zout.

9. Afwerking:

10. Serveer de salsa bij gebakken of gegrilde vis.